Как приготовить морковный сок: 14 шагов (с иллюстрациями) - Чаевые

Видео: Как сделать морковный сок в домашних условиях - рецепт

Содержание

подсказки
Необходимые материалы

Если вас особенно беспокоят пестициды на поверхности моркови, очистите ее. Такое отношение существенно не снижает питательную ценность сока.
Вы также можете купить органическую морковь, которая стоит дороже, но не содержит пестицидов.

Превратите морковь в паштет. Поместите чистую нарезанную морковь в блендер или кухонный комбайн. Перемешивайте, пока не получите пасту или очень мелкие кусочки.

Добавьте немного воды, если морковь не очень влажная и ей нужно помочь, чтобы она рассыпалась.
Учтите, что кухонный комбайн не превратит морковь в пасту так же, как блендер. Можно использовать процессор, но лучше блендер, если он доступен.

Смешайте воду. Немного смягчите вкус чистой моркови, смешав пасту с водой. Так напиток вкуснее, а сока больше.

Вскипятите два стакана воды.
Смешайте морковную пасту и горячую воду в большой стеклянной посуде.
Перемешайте, чтобы паста равномерно распределилась по всей смеси.

Дайте смеси впитаться. Одно из самых удивительных свойств воды - это то, как она впитывает питательные вещества и ароматизаторы, когда она горячая. Как и в случае с чаем, чем дольше вы замачиваете морковную пасту в горячей воде, тем больше вкуса и питательных веществ вы получаете из сока. Выдержите от 15 до 30 минут.

Удалите мякоть. С помощью ситечка процедите сок в 2-литровую банку.

Используя основание стеклянной чашки или другой тупой предмет, нажмите на пасту, чтобы извлечь как можно больше сока из ситечка.
Если вы хотите процедить еще больше мякоти, вылейте полученный сок через ситечко для кофе.

Добавьте апельсиновый сок. Необязательно, но вкусно!

Отрегулируйте смесь. В зависимости от желаемой концентрации морковного сока добавьте воды по вкусу.

Подавать немедленно. Сок сразу начинает окисляться и терять ценные питательные вещества, особенно если вы использовали высокоскоростную центрифугу. Постарайтесь выпить сок сразу после того, как закончите, при комнатной температуре или со льдом - как вам удобнее. Однако, если вы собираетесь хранить его, поставьте его в холодильник максимум на 24 часа.

Метод 2 из 2: Использование центрифуги

Очистите морковь. Вымойте 1 кг моркови, около 8 морковок, в холодной питьевой воде. По возможности почистите их щеткой для овощей. С помощью ножа снимите более широкий конец, которым морковь крепится к зеленой листовой части растения.
- Если вас особенно беспокоят пестициды на поверхности моркови, очистите ее. Такое отношение существенно не снижает питательную ценность сока.
- Вы также можете купить органическую морковь, которая стоит дороже, но не содержит пестицидов.
Морковь нарезать. Если у вас промышленная центрифуга, в этом шаге нет необходимости. В противном случае нарежьте морковь на кусочки от 5 до 7,5 см.
Поместите морковь в центрифугу. Поместите морковь целиком или по частям в центрифугу и протолкните их через машину.
- Обратите внимание на стекло. Если морковь слишком сочная, вы можете сделать слишком много сока для вместимости чашки. С другой стороны, если морковь высохла, вам нужно будет добавить больше.
- Чем шире воронка центрифуги, тем быстрее будет приготовлен сок.
Подавать немедленно. Сок сразу начинает окисляться и терять ценные питательные вещества, особенно если вы использовали высокоскоростную центрифугу. Постарайтесь выпить сок сразу после того, как закончите, при комнатной температуре или со льдом - как вам удобнее. Однако, если вы собираетесь хранить его, поставьте его в холодильник максимум на 24 часа.

подсказки

Морковный сок имеет свойство быстро оседать, поэтому перед подачей на стол перемешайте банку.
Морковь богата натуральными сахарами. Некоторое количество морковного сока может приблизиться к рекомендуемой суточной норме сахара, поэтому не ешьте десерт.
Чтобы сок был вкуснее и для разнообразия, добавьте другие фрукты, например клубнику или лимоны.
Чистый неразбавленный морковный сок (без дополнительных шагов) имеет консистенцию и текстуру, аналогичные цельному молоку.
Добавьте веточку мяты в качестве вкусного и декоративного украшения.